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Tapa de queso 5,90€
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Tabla de 3 Quesos 17,70€
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Tabla de 2 Fiambres 16,00€
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Tabla de 2 Chacinas 16,00€
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Tabla de Cecina de León 14,00€
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Tabla Mixta, 3 Quesos y 2 Fiambres 18,00€
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Top tabla, 5 Quesos, 2 Fiambres y 2 Chacinas 26,00€
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Jamón Ibérico cortado a cuchillo 28,00€
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MEDIA DE JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO 14,00€
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Pan y aperitivo 4,50€
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Pan caliente de ajo 2,50€
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Pan sin gluten 4,80€
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Tomate rosa de Barbastro 11,00€
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Tomate rosa de Barbastro 13,90€
Con huevas de maruca
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Ensalada de cecina y tomate rallado 14,90€
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Escalivada con tartar de atún 14,00€
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Tataki de salmón con ginger-escalonia 15,90€
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FLORES DE ALCACHOFA CON IDIAZABAL Y POLVO DE PANCETA AHUMADA 17,00€
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Verduras a la Brasa con aliño de Alcaparra 13,90€
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Tortilla de patata trufada 11,90€
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Tortilla de patata de chipirón 11,90€
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Steak Tartar 16,90€
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Torrezno cóctel diablo 18,00€
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Raviolis trufados 15,00€
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CALLOS A LA MADRILEÑA 16,00€
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Papas Bravas Madrileño-Peruanas 9,80€
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Rabas de Calamar Cántabro-Vietnamitas con salsa nuoc cham 11,80€
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Huevos rotos Japo-Madrileños 13,90€
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Ensaladilla Malagueño-Mexicana 10,20€
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Crujientes de rabo de Toro Japo-Sevillanos con Yaquitori 13,50€
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Butifarra a la brasa Perú-Catalana bañada con huancaina 14,30€
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Pelmeni Ruso-Navarros y helado de pimiento asado 12,90€
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Dolmas Hispano-Azerí acompañados de smetana 13,90€
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Francesinha Ibérica 16,90€
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Corvina a la bilbaína con edamames y crema de manzana 20,00€
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Merluza con miso y patata 21,00€
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Bacalao con guiso de manitas 22,00€
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Chup xxl de vaca con piña asada 26,00€
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Carne de cerdo ahumada con salsa bourbon 18,00€
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Picantón a la brasa 17,00€
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Secreto ibérico a la brasa con yahitory de ajetes 19,00€
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Presa ibérica en caramelo de pedro ximenez 23,00€
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Tomahawk de vaca madurada 130,00€
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Lomo de vaca madurada 40 días 102,00€
1kg
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Lomo de vaca madurada 40 días 51,00€
500 gr
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Lomo de vaca madurada 40 días 29,00€
300 gr
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Patatas chipotles 4,90€
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Sweet potatoes con toque de ají amarillo 4,90€
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Cebolla frita 4,90€
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Ensalada verde de lechuga batavia y cebolleta 4,90€
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Verduras al josper 4,90€
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PLATEA Burger 18,00€
vaca madurada, queso cheddar, bacon, con salsa de chipotle y pedro ximenez
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GOLDEN Burger 21,00€
carne de vaca, queso cheddar, bacon, aguacate, huevo, salsa chipotle y…ORO!!!
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SECRET Burger 19,00€
pan brioche relleno. ¡Atrévete y pruébala!
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CHEDDAR Burger 19,00€
carne de vaca, bacon y mucha salsa de queso cheddar
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NEW YORK Burger 19,00€
carne de cerdo ahumada, queso cheddar y ensalada de col morada
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Valenciano 19,90€ P.p.
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Secreto ibérico 22,00€ P.p.
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Pato y foie 24,00€ P.p.
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De la huerta 17,00€ P.p.
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Negro 22,00€ P.p.
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Bogavante 29,00€ P.p.
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P.p.(precio por persona)
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Margherita 19,00€
tomate y mozzarella de búfala
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Napolitana 18,00€
tomate, mozzarella de búfala, albahaca y cebolleta…
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Carbonara 19,00€
tomate, mozzarella de búfala, nata, bacon y cebolla
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Fungui tartufata 19,00€
tomate, mozzarella de búfala, pollo, funghis y trufa
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Tagliatelle 14,90€
al pesto con parmesano y cherrys
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Penne 13,50€
al funghi porcini
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Ravioli ricotta y espinacas 15,50€
con salsa de trufa blanca
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Tortellini bolognesa 15,50€
con salsa cacio e pepe (queso y pimienta)
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Tarta de queso Platea, a elegir 6,90€
idiazabal ahumado, taleggio, gorgonzola, oveja curado y cabra payoyo
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Tabla de tartas de 5 quesos 8,90€
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Cookie con helado de vainilla 6,90€
bañada en salsa de chocolate caliente
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Tarta de mango y maracuyá 8,90€
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Apple pie caliente 6,90€
y helado de vainilla
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Tarta cremosa de chocolate 8,50€
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Lime pie 7,80€
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Eclaire de manzana asada y vainilla 8,90€
